- กาญจนา บันสิทธิ์
- 399 ครั้ง
| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | การทำให้รำข้าวคงตัวและการสกัดน้ำมันรำข้าวบีบเย็นที่มีออริซานอลสูงโดยการให้ความร้อนแบบโอห์มมิค |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | ดร.ปิติยา กมลพัฒนะ |
| เจ้าของผลงานร่วม | รองศาสตราจารย์ ดร. ปริศนา สุวรรณาภรณ์ |
| คำสำคัญ | การให้ความร้อนแบบโอห์มมิค;น้ำมันรำข้าว;การคงตัว;การสกัด |
| หน่วยงาน | มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ |
| ปีที่เผยแพร่ | 2561 |
| คำอธิบาย | งานวิจัยในปีแรกมุ่งเน้นการศึกษาผลของการให้ความร้อนแบบโอห์มมิค (OH) เทคโนโลยีไอน้ำร้อนยิ่งยวด (USS) และ การอบแห้ง (HA) ต่อรำข้าวที่เก็บรักษาที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15 วัน พบว่า OH มีประสิทธิภาพในการทำให้รำข้าวคงตัวได้มากกว่า HA และมีประสิทธิภาพพลังงานมากกว่า USS นอกจากนี้ เครื่องต้นแบบในการให้ความร้อนแบบโอห์มมิคในการยืดอายุรำข้าว สามารถให้ความร้อนที่สม่ำเสมอกับรำข้าวได้มากกว่า 30 กิโลกรัมในแต่ละครั้ง แสดงให้เห็นถึงศักยภาพในการใช้งานได้จริงในระดับอุตสาหกรรม |
| สาขาการวิจัย |
|
การทำให้รำข้าวคงตัวและการสกัดน้ำมันรำข้าวบีบเย็นที่มีออริซานอลสูงโดยการให้ความร้อนแบบโอห์มมิค is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
