| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | การพัฒนาผลิตภัณฑ์ป้องกันกระดูกพรุนจากโทโคไตรอีนอลและโทโคเฟอรอลที่ได้จากรำข้าว(ปีที่ 2) |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. เฉลิมพงษ์ แสนจุ้ม |
| เจ้าของผลงานร่วม | รศ.ดร. บุษบัน ศิริธัญญาลักษณ์ , รศ.ดร. สุพร จารุมณี , นายเจษฎา เรืองสุริยะ , ดร.ศศิธร ศิริลุน , รศ.ดร.อภิรักษ์ เพียรมงคล , ดร.สุพัฒน์ จิรานุสรณ์กุล |
| คำสำคัญ | โทโคไตรอีนอล;โทโคเฟอรอล;รำข้าว;คาร์บอนไดออกไซด์วิกฤตยิ่งยวด;การสร้างกระดูก;การการสลายกระดูก;ผลิตภัณฑ์ป้องกันภาวะกระดูกพรุน |
| หน่วยงาน | มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ |
| ปีที่เผยแพร่ | 2561 |
| คำอธิบาย | โครงการวิจัย คณะผู้วิจัยจะคัดเลือกน้ำมันรำข้าวที่มีฤทธิ์กระตุ้นการสร้างกระดูกและยับยั้งการสลายกระดูกที่ดีที่สุด (น้ำมันรำข้าวเหนียวดำ น้ำมันรำข้าวหอมนอลหรือน้ำมันรำข้าวก่ำลืมผัว) มาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ป้องกันกระดูกพรุน โดยทำการพัฒนาระบบนำส่งสารออกฤทธิ์ (น้ำมันรำข้าว) สู่กระดูกอย่างจำเพาะเจาะจงด้วยระบบคอมพอซิทชีวภาพ พร้อมทั้งทดสอบความจำเพาะของระบบนำส่งสู่กระดูก ที่พัฒนาขึ้นในหลอดทดลองโดยการใช้กระดูกเทียม จากนั้นจึงศึกษาการผลิตระบบนำส่งในระดับกึ่งอุตสาหกรรม พร้อมทั้งพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ต้นแบบในรูปแบบผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ผลิตภัณฑ์อาหารหรือเครื่องดื่ม |
| สาขาการวิจัย |
|
