| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | บทบาทของสารสกัดจากข้าวกล้องงอกต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด(ปีที่3) |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | ดร.สุนทรี เพ็ชรดี |
| เจ้าของผลงานร่วม | นางนงพงา จรัสโสภณ , อาจารย์วันเพ็ญ เหล่าศรีไพบูลย์ |
| คำสำคัญ | ข้าวกล้องงอก;โรคหลอดเลือดหัวใจ |
| หน่วยงาน | มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กำแพงแสน |
| ปีที่เผยแพร่ | 2561 |
| คำอธิบาย | โครงการวิจัยนี้เป็นโครงการต่อเนื่อง 3 ปี สรุปผลงานที่ได้จากโครงการ คือ สัดส่วนและกลไกของสารออกฤทธิ์จากสารสกัดในข้าวกล้องหอมมะลิงอกในการป้องกันหัวใจ กรณีการเกิดภาวะโรคหลอดเลือดหัวใจ ซึ่งพบว่าสารออกฤทธิ์จากสารสกัดในข้าวกล้องหอมมะลิงอก มีฤทธิ์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งสามารถป้องกันและชลอการตายอย่างเฉียบพลันจากการเกิด โรคหลอดเลือดหัวใจ อีกทั้งมีฤทธิ์ในการ ลดการเกิดปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ เช่น ลดระดับน้ำตาล ลดความดันโลหิต และลดระดับคอเลสเตอรอลในกระแสโลหิต |
| สาขาการวิจัย |
|
