| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | ภาพลักษณ์ขนมไทยในสายตาของเยาวชนไทย (Youth opinions of the image of Thai dessert in Thailand) |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | ชลลดา มงคลวนิช |
| คำสำคัญ | เยาวชนไทย;ทัศนคติ;ภาพลักษณ์;ขนมไทย |
| หน่วยงาน | มหาวิทยาลัยสยาม |
| ปีที่เผยแพร่ | 2561 |
| คำอธิบาย | ทัศนคติของเยาวชนต่อภาพลักษณ์ขนมไทย อายุ 15-25 ปี ที่อาศัยอยู่ในกรุงเทพมหานคร ใช้แบบสอบถาม พบว่า เยาวชนไทยส่วนใหญ่ชื่นชอบขนมไทยที่มีรสหวาน โดยซื้อ 2-5 ครั้งต่อเดือนแต่ละครั้งจะซื้อน้อยกว่า 50 บาท และส่วนมากจะซื้อที่ร้านค้าในตลาดสดโดยการแนะนําของคนรู้จัก เหตุผลที่เลือกบริโภคขนมไทย เนื่องจากขนมไทยมีรสชาติอร่อย มีกลิ่นหอม รูปแบบบรรจุภัณฑ์มีความสะอาด ปลอดภัย ดูโบราณคลาสสิก และทําจากผลิตภัณฑ์ตามธรรมชาติขนมไทย ที่เยาวชนไทยชอบมากที่สุด คือ ขนมไทยประเภทนึ่ง สำหรับขนมต่างประเทศที่เยาวชนไทยชอบมากที่สุด คือ ช็อกโกแลต ด้านภาพลักษณ์ขนมไทย พบว่า เยาวชนไทยมีทัศนคติที่ดีต่อภาพลักษณ์ขนมไทยทุกด้าน ยกเว้นเรื่องการแสดงป้ายราคาอย่างชัดเจน การส่งเสริมการตลาด และการโฆษณา ผ่านสื่อต่างๆ อย่างไรก็ตามเยาวชนไทยที่มีเพศ ระดับการศึกษา อาชีพ และรายได้ ต่างกันมีทัศนคติต่อภาพลักษณ์ขนมไทยไม่แตกต่างกัน |
| ข้อมูลเพิ่มเติม | http://www.culturalapproach.siam.edu/images/magazine/w15ch27/k5.pdf |
| สาขาการวิจัย |
|
