| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | เครื่องสแกนมะพร้าวน้ำหอม ด้วยเทคนิค NIR |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | รณฤทธิ์ ฤทธิรณ |
| คำสำคัญ | ระบบ Near Infrared (NIR;เครื่องสแกนมะพร้าวน้ำหอม |
| หน่วยงาน | ภาควิชาวิศวกรรมการอาหาร คณะวิศวกรรมศาสตร์ กำแพงแสน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ |
| ปีที่เผยแพร่ | 2561 |
| คำอธิบาย | เครื่องสแกนมะพร้าวน้ำหอม ด้วยระบบ Near Infrared (NIR) โดยการใช้เทคนิคที่รวดเร็ว แม่นยำ และไม่ทำลายผลผลิต ซึ่งเครื่องนี้สามารถวิเคราะห์จำนวนชั้นเนื้อของมะพร้าวอ่อน และช่วยลดความเสี่ยงในการส่งออกมะพร้าวที่มีชั้นเนื้อไม่ได้ตามเกณฑ์ไปยังผู้บริโภค อีกทั้งยังช่วยลดความสูญเสียจากการแตกของมะพร้าวในระหว่างการขนส่ง ซึ่งเกิดจากการส่งออกมะพร้าวที่อ่อนเกินไป นอกจากนี้ยังเป็นการเพิ่มมูลค่าของมะพร้าวที่มีชั้นเนื้อเหมาะสม และลด/กำจัดการปฎิเสธสินค้าที่ต่ำกว่ามาตรฐานของผู้ประกอบการได้อีกด้วย |
| ข้อมูลเพิ่มเติม | https://www.youtube.com/watch?v=f54DGAsSF8c |
| สาขาการวิจัย |
|
เครื่องสแกนมะพร้าวน้ำหอม ด้วยเทคนิค NIR is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
