- กิตติศักดิ์ ใจอ่อน
- 541 ครั้ง
| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | การพัฒนาชุดการเรียนรู้เรื่องการปรุงอาหารไทยเพื่อส่งเสริมความสามารถในการพูดภาษาอังกฤษในการสาธิตการประกอบอาหารไทย สำหรับนักศึกษาระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ ชั้นปีที่ 3 สาขาวิชาอาหารและโภชนาการ วิทยาลัยอาชีวศึกษาสงขลา |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | ทิพยาพร จงพล |
| คำสำคัญ | การปรุงอาหารไทย;การพัฒนาชุดการเรียนรู้;ทักษะการฟัง-พูด ภาษาอังกฤษ;THAI CUISINE COOKING;DEVELOPMENT OF LEARNING PACKAGE;ENGLISH LISTENING-SPEAKING SKILLS |
| หน่วยงาน | 36/40 หมู่ 1 ซอยบ่อรักษ์ 3 ถนนกาญจนวนิช ตำบลพะวง อำเภอเมืองสงขลา จังหวัดสงขลา 90100 |
| ปีที่เผยแพร่ | 2561 |
| คำอธิบาย | การพัฒนาชุดการเรียนรู้เรื่องการปรุงอาหารไทยเพื่อส่งเสริมความสามารถในการพูดภาษาอังกฤษในการสาธิตการประกอบอาหารไทย เป็นการฝึกฝนและการสอนให้นักศึกษาในสาขางานอาหารและโภชนาการมีความสามารถในการพูดภาษาอังกฤษและมีความเชี่ยวชาญด้านการสาธิตการปรุงอาหารไทย ถ้านักศึกษามีความสามารถทางด้านการพูดภาษาอังกฤษและมีความรู้ความเชี่ยวชาญด้านการทำอาหารไทย ทำให้บุคคลเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะประสบความสำเร็จในการประกอบอาชีพได้ การใช้ภาษาอังกฤษในการสื่อสารยังเป็นการส่งเสริมและประชาสัมพันธ์อัตลักษณ์อาหารไทยและวิธีการปรุงได้เป็นอย่างดี นับว่าเป็นโอกาสดีในการสร้างภาพลักษณ์ให้กับอาหารไทย ให้ผู้บริโภคเกิดความเชื่อมั่นในคุณภาพและรสชาติ ที่สำคัญยังสร้างความน่าเชื่อถือให้กับธุรกิจอาหารไทยให้เป็นที่รู้จัก ซึ่งเป็นอีกแนวทางหนึ่งในการผลักดันครัวไทยให้เป็นครัวอาหารคุณภาพของโลกอีกด้วย |
| สาขาการวิจัย |
|
