- ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สุรพล แสนสุข
- 231 ครั้ง
| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | การศึกษาภูมิปัญญาท้องถิ่นตาลโตนด : กรณีศึกษาการเก็บเกี่ยวน้ำตาลสดและการแปรรูป |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | กุสุมา ศรีจันทร์ |
| เจ้าของผลงานร่วม | หงส์หยก อุ่นศรี , ศิริวรรณ แดงฉ่ำ |
| คำสำคัญ | ภูมิปัญญาท้องถิ่น;ตาลโตนด;การพาดพะอง;การนวดตาล;การปาดตาล;การรองตาล;การเคี่ยวตาล |
| หน่วยงาน | มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี |
| ปีที่เผยแพร่ | 2561 |
| คำอธิบาย | ต้นตาลโตนดเป็นพืชเศรษฐกิจที่สร้างรายได้และเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตคนจังหวัดเพชรบุรี มีคุณค่าตั้งแต่รากจรดใบ ภาพของต้นตาลที่ยืนต้นสูงตระกง่านตัดกับทุ่งนาเขียวขจีและสีเหลืองทองเป็นะรรมชาติที่งดงามและพบเห็นได้ในทุกพื้นที่ของจังหวัดเพชรบุรี จึงทำการศึกษาภูมิปัญญาท้องถิ่นตาลโตนด : กรณีศึกษาการเก็บเกี่ยวน้ำตาลสดและการแปรรูป เพื่อทำการศึกษาและรวบรวมภูมิปัญญาท้องถิ่นตาลโตนดของจังหวัดเพชรบุรี |
| ข้อมูลเพิ่มเติม | http://khajornsak.net/rspg2558/pdf/5_Poster/P29.pdf |
| สาขาการวิจัย | - |
การศึกษาภูมิปัญญาท้องถิ่นตาลโตนด : กรณีศึกษาการเก็บเกี่ยวน้ำตาลสดและการแปรรูป is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
