| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | โครงการออกแบบชุดอาหารไทยเครื่องเคลือบดินเผา แรงบันดาลใจจากต้นกล้วย (The creamicset Thai food inspiration from the banana plant) |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | วีระประวัติ เพ็งพันธุ์ |
| คำสำคัญ | ชุดอาหารไทยเครื่องเคลือบดินเผา;เอกลักษณ์ของต้นกล้วย |
| หน่วยงาน | สาขาวิชาเครื่องเคลือบดินเผา ภาควิชาเครื่องเคลือบดินเผา มหาวิทยาลัยศิลปากร |
| ปีที่เผยแพร่ | 2561 |
| คำอธิบาย | การออกแบบเพื่อตอบสนองกิจการโรงแรมขนาดย่อมในเมืองใหญ่ หรือตกต่างร้านโดยใช้ความเป็นธรรมชาติ การออกแบบรูปทรงของชิ้นงานได้รับแรงบันดาลใจจากเอกลักษณ์ของต้นกล้วย ที่มีความเป็นธรรมชาติ นำมาปรับให้สอดคล้องกับประโยชน์ใช้สอยได้อย่างเหมาะสม ภาชนะใส่อาหาร สามารถนำไปใช้งานได้ เหมาะสมกับทั้งอาหารไทย และนำไปประยุกต์ใช้กับอาหารสากลได้ ชิ้นงานขึ้นรูปด้วยการหล่อ เนื้อดินที่ใช้เป็นเนื้อดินพอร์ซเลน และเคลือบใส เผาอุณหภูมิ 1200-1220 องศาเซลเซียส โดยทดลองผสมออกไซด์ให้สีลงในสูตรเคลือบ และเลือกตกแต่งผลิตด้วยสีขาว ฟ้าเทอควอยซ์อ่อน และเพิ่มการตกแต่งหลังการเผาเคลือบในชุดที่เคลือบใสด้วยการเขียนทอง |
| ข้อมูลเพิ่มเติม | http://www.thapra.lib.su.ac.th/objects/thesis/fulltext/thapra/Weeraprawat_Pengphun/fulltext.pdf |
| สาขาการวิจัย |
|
