| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | การศึกษาและส่งเสริมการใช้ประโยชน์พืชท้องถิ่น |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | จันทร์เฉิดฉาย สังเกตุกิจ |
| คำสำคัญ | พืชท้องถิ่น;ผลลำดวน |
| หน่วยงาน | มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน วิทยาเขตสุรินทร์ |
| ปีที่เผยแพร่ | 2561 |
| คำอธิบาย | การศึกษาและส่งเสริมการใช้ประโยชน์พืชท้องถิ่น เป็นโครงการหนึ่ง ในโครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ที่มีความสำคัญอย่างยิ่งในการทำวิจัยและถ่ายทอดเทคโนโลยีเพื่ออนุรักษ์พันธุกรรมพืชท้องถิ่น โดยนำพืชท้องถิ่น จำนวน 3 ชนิด มาศึกษาวิจัยสารที่ก่อให้เกิดโทษแก่ร่างกาย เช่น ออกซาเลท และสารที่มีประโยชน์ เช่น สารประกอบฟีนอล นอกจากนี้ยังศึกษาการนำพืชเหล่านี้มาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร เครื่องปรุงรส เครื่องดื่ม หรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เพื่ออนุรักษ์ไม่ให้พืชท้องถิ่นสูญหายไป มีการปรับปรุงพัฒนาใช้ประโยชน์ให้เหมาะสมและสอดคล้องกับวิถีการดำรงชีวิตของคนในชุมชนและสังคมในปัจจุบันและอนาคตอย่างยั่งยืน |
| ข้อมูลเพิ่มเติม | http://af.surin.rmuti.ac.th/pgcp/pdf/2557%20(14).pdf |
| สาขาการวิจัย |
|
การศึกษาและส่งเสริมการใช้ประโยชน์พืชท้องถิ่น is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
