- ฌัชฌานันท์ นิติวัฒนะ
- 413 ครั้ง
| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | การประยุกต์ใช้ภูมิปัญญาสู่การพัฒนาผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ กรณีศึกษา น้ำตาลสดเมืองเพชรบุรี |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | โสภาพร กล่ำสกุล |
| เจ้าของผลงานร่วม | คงขวัญ ศรีสอาด |
| คำสำคัญ | การพัฒนาผลิตภัณฑ์;เศรษฐกิจสร้างสรรค์;น้ำตาลสด;เพชรบุรี |
| หน่วยงาน | คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฎเพชรบุรี |
| ปีที่เผยแพร่ | 2562 |
| คำอธิบาย | ศึกษาศักยภาพและความพร้อมด้านการจัดการกลุ่มและผลิตภัณฑ์น้ำตาลสดเมืองเพชรบุรี ศึกษาพฤติกรรมการซื้อ รูปแบบ และปัจจัยที่ส่งผลต่อการตัดสินใจซื้อผลิตภัณฑ์น้ำตาลสดเมืองเพชรบุรีและพัฒนาผลิตภัณฑ์ต้นแบบน้ำตาลสดเมืองเพชรบุรี พบว่า การแปรรูปผลิตภัณฑ์น้ำตาลสด ส่วนใหญ่ดำเนินงานภายในครอบครัว กระบวนการผลิตยังคงรักษาภูมิปัญญาแบบดั้งเดิม โดยได้รับการสนับสนุนงบประมาณและการส่งเสริมการตลาดจากภาครัฐ และผู้บริโภคตัดสินใจซื้อน้ำตาลสดพร้อมดื่มด้วยตนเอง ชอบที่ความหอมหวานรสชาติแท้จากธรรมชาติ ชอบบรรจุภัณฑ์ที่เป็นขวดแก้ว ขนาด 250 มล.ชอบน้ำตาลสีอ่อน โดยให้ความสำคัญในเรื่องของราคาและคุณภาพ ผู้บริโภคที่มีรายได้เฉลี่ยต่อเดือนต่างกันมีการตัดสินใจซื้อผลิตภัณฑ์น้ำตาลสดพร้อมดื่ม แตกต่างกัน และผลิตภัณฑ์ควรแสดงฉลากที่สื่อความเป็นเอกลักษณ์ของเพชรบุรีบ่งบอกว่าเป็นน้ำตาลสดแท้เมืองเพชร บรรจุในขวดแก้วใส แสดงราคา และมาตรฐานรับรองผลิตภัณฑ์ |
| ข้อมูลเพิ่มเติม | http://jms.crru.ac.th/Showexj.asp?xuid=135&uid=MJ_38_1_2560 |
| สาขาการวิจัย | - |
การประยุกต์ใช้ภูมิปัญญาสู่การพัฒนาผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ กรณีศึกษา น้ำตาลสดเมืองเพชรบุรี is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
