| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | เครื่องต้นแบบผลิตแคโรทีนอยด์ระดับโรงงาน และการประยุกต์ใช้แคโรทีนอยด์ ในการผลิตน้ำมันเพื่อสุขภาพ และมาการีนปราศจากไขมันทรานส์ |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | พัชรินทร์ ระวียัน |
| เจ้าของผลงานร่วม | เชาว์ อินทร์ประสิทธิ์ , ณัฐวุฒิ เนียมสอน |
| คำสำคัญ | มาการีนปราศจากไขมันทรานส์;แคโรทีนอยด์ |
| หน่วยงาน | คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยชียงใหม่ โทรศัพท์ : 053 948 216 |
| ปีที่เผยแพร่ | 2562 |
| คำอธิบาย | แคโรทีนอยด์เป็นสารมูลค่าสูงที่นาเข้าจากต่างประเทศ เพื่อใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร ยา และเครื่องสำอาง เครื่องต้นแบบผลิตแคโรทีนอยด์จากน้ำมันปาล์มดิบระดับโรงงาน สร้างขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีที่เหมาะสม เพื่อสนับสนุนผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมปาล์มน้ำมัน แคโรทีนอยด์ที่สกัดได้สามารถนาไปประยุกต์ใช้เป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในน้ำมันเพื่อสุขภาพ และใช้เป็นสารให้สีจากธรรมชาติในมาการีนปราศจากไขมันทรานส์ |
| สาขาการวิจัย |
|
เครื่องต้นแบบผลิตแคโรทีนอยด์ระดับโรงงาน และการประยุกต์ใช้แคโรทีนอยด์ ในการผลิตน้ำมันเพื่อสุขภาพ และมาการีนปราศจากไขมันทรานส์ is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
