- ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ชเนษฎ์ ม้าลำพอง
- 595 ครั้ง
| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | สร้างมูลค่าเพิ่มให้กับกล้วยน้ำว้า ด้วยการผลิตแป้งกล้วยจากพลังงานทดแทน |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | ชุมชนป่าเด็ง อ.แก่งกระจาน จ.เพชรบุรี |
| คำสำคัญ | พลังงานทดแทน;การผลิตแป้งกล้วย;ผลิตภัณฑ์จากกล้วยน้ำว้า |
| หน่วยงาน | ชุมชนป่าเด็ง อ.แก่งกระจาน จ.เพชรบุรี |
| ปีที่เผยแพร่ | 2562 |
| คำอธิบาย | ชุมชนป่าเด็ง อ.แก่งกระจาน จ.เพชรบุรี ประกอบอาชีพเกษตรผสมผสาน ได้แก่ ปลูกมะนาว กล้วย และพืชผัก พื้นที่ในการปลูกกล้วยน้ำว้าในตำบลป่าเด็ง ประมาณ 2,500 ไร่ ผลผลิตประมาณ 3,000 ตันต่อปี ปัญหาที่พบ เกษตรกรขายกล้วยน้ำว้าสด ไม่มีการแปรรูปทำให้ราคาผลผลิตไม่แน่นอน ส่วนใหญ่ราคาถูก ดังนั้นจึงดำเนินโครงการ “สร้างมูลค่าเพิ่มให้กับกล้วยน้ำว้า ด้วยการผลิตแป้งกล้วย” เพื่อส่งเสริมอาชีพให้กับกลุ่มวิสาหกิจชุมชน เพิ่มมูลค่าให้กับกล้วยน้ำว้าที่มีในชุมชน นำพลังงานหมุนเวียนแก๊สชีวภาพและแสงอาทิตย์มาใช้ในการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากกล้วยน้ำว้าอย่างครบวงจรด้วยการผลิตแป้งกล้วย ซึ่งได้ส่งโครงการเข้าประกวดและได้รับรางวัลชนะเลิศหลักสูตรพลังงานเพื่อชุมชน รุ่น 5 จัดโดย ปตท.ในปี 2561 ที่ผ่านมา |
| ข้อมูลเพิ่มเติม | http://ppp.energy.go.th/เพิ่มมูลค่าแป้งกล้วย/ |
| สาขาการวิจัย | - |
สร้างมูลค่าเพิ่มให้กับกล้วยน้ำว้า ด้วยการผลิตแป้งกล้วยจากพลังงานทดแทน is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
