| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | การผลิตไฟโคไซยานินทนอุณหภูมิสูงในสไปรูลิน่าเพื่อใช้ในอุตสาหกรรม |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | กัลยาณี ไพฑูรย์รังสฤษดิ์ |
| เจ้าของผลงานร่วม | นางวัฒนา เจียมตน , นางสาววิภาวรรณ เสียงดัง , นางสาวสายวารี เงินเพิ่มทรัพย์ , นางสุภาภรณ์ ชีวะธนรักษ์ |
| คำสำคัญ | Arthrospira;สไปรูลิน่า;สารสีน้ำเงิน |
| หน่วยงาน | มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี |
| ปีที่เผยแพร่ | 2562 |
| คำอธิบาย | โครงการผลิตไฟโคไซยานินทนอุณหภูมิสูงในสไปรูลิน่าเพื่อใช้ในอุตสาหกรรม ศึกษาวิจัยการคัดเลือกสายพันธุ์สาหร่ายที่มีไฟโคไซยานินทนอุณหภูมิสูงจากแหล่งน้ำพุร้อนทางภาคเหนือของไทย เพื่อนำไปสู่การผลิตสารสีน้ำเงินจากธรรมชาติในระดับอุตสาหกรรม ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับจากผลงานวิจัย คือได้สายพันธุ์สาหร่ายที่สร้างไฟโคไซยานินที่ทนอุณหภูมิสูง และพร้อมจะนำไปทดสอบเพื่อการเพาะเลี้ยงสำหรับผลิตไฟโค-ไซยานินที่มีความคงตัวต่อกระบวนการที่ผ่านความร้อนในอุตสาหกรรมอาหารต่อไป |
| สาขาการวิจัย |
|
