| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | เทคนิคปลูกดาวเรืองสำหรับสกัดลูทีน |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | เบญญา มะโนชัย |
| คำสำคัญ | การสกัดสารลูทีน;เทคนิคปลูกดาวเรือง |
| หน่วยงาน | ภาควิชาพืชสวน คณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ |
| ปีที่เผยแพร่ | 2562 |
| คำอธิบาย | ดาวเรืองเป็นไม้ล้มลุกอายุสั้นที่สามารถปลูกได้ดีในทุกภูมิภาคและทุกฤดูกาลของไทย ใช้ประโยชน์ได้มากมาย เป็นทั้งไม้ตัดดอก ไม้ประดับตกแต่งสถานที่ ใช้สกัดสีธรรมชาติจากกลีบดอก กลีบดอกแห้งใช้ผสมอาหารสัตว์ เช่น อาหารไก่เพื่อเพิ่มสีไข่แดง นอกจากนี้ยังนำกลีบดอกดาวเรืองมาสกัดสารสำคัญใช้ในการผลิตเครื่องสำอาง อาหารเสริม เนื่องจากมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและมีสารประกอบในกลุ่มของแคโรทีนอยด์และอนุพันธ์กลุ่มแซนโธฟิล(Xanthophyll) และมีลูทีน(lutein)เป็นองค์ประกอบสูงถึง 88% ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่มีความต้องการสูงในอุตสาหกรรมผลิตอาหารเสริมสุขภาพหรือใช้ประโยชน์ทางยาสำหรับผู้ป่วยเกี่ยวกับโรคต้อกระจก โรคจอประสาทตาเสื่อม ซึ่งปัจจุบันสกัดได้จากกลีบดอกดาวเรืองเป็นส่วนใหญ่ ดังนั้นนักวิจัยจาก มก. จึงทำการวิจัยการจัดการผลิตดอกดาวเรืองสำหรับสกัดสารสำคัญ เน้นการหาแนวทางการผลิตดอกดาวเรืองให้มีปริมาณลูทีนสูง ควบคู่กับปริมาณและคุณภาพของดอกดาวเรือง ซึ่งการปลูกดาวเรืองสำหรับการผลิตสารลูทีน เป็นเทคนิคในการบริหารจัดการการผลิตพืชซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อเกษตรกรสำหรับการปลูกดาวเรืองเพื่อการสกัดลูทีนในอุตสาหกรรมต่อไป |
| ข้อมูลเพิ่มเติม | https://www3.rdi.ku.ac.th/?p=29551 |
| สาขาการวิจัย |
|
เทคนิคปลูกดาวเรืองสำหรับสกัดลูทีน is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
