- ดร.ปรีชา เรืองจันทร์
- 561 ครั้ง
| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | การทดสอบเสถียรภาพของสารหอม 2-Acetyl-1-pyrroline ในเมล็ดถั่วเหลืองฝักสด |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | เรืองชัย จูวัฒนสำราญ |
| เจ้าของผลงานร่วม | พรพันธ์ ภู่พร้อมพันธุ์ , สุกัญญา วงศ์พรชัย , ประกิจ สมท่า , พีระศักดิ์ ศรีนิเวศน์ , Suk-Ha Lee |
| คำสำคัญ | สารหอม 2AP;การวิเคราะห์เสถียรภาพ;เมล็ดเต่ง;ฝักเต่ง |
| หน่วยงาน | มหาวิทยาลัยแม่โจ้ |
| ปีที่เผยแพร่ | 2562 |
| คำอธิบาย | การวิเคราะห์หาปริมาณสารหอม 2-Acetyl-1-pyrroline (2AP) ในระยะการเจริญเติบโตของถั่วเหลืองหอมพันธุ์คาโอริ และการวิเคราะห์หาปริมาณสารหอม 2AP ในถั่วเหลือง 3 พันธุ์ได้แก่ พันธุ์คาโอริ พันธุ์ชามาเมะ และพันธุ์เชียงใหม่ 60 ภายใต้สภาพแวดล้อมการทดลอง 7 ฤดู ปลูกที่มหาวิทยาลัยแม่โจ้ เชียงใหม่ ผลการทดลองพบว่า ปริมาณสารหอม (2AP) พบมากที่สุดในเมล็ดเต่ง (R6) รองลงมาได้แก่ ในระยะใบประกอบชุดที่ 4 คลี่กางเต็มที่ (V5) และในฝักระยะฝักเต่ง (R6) มีค่าเท่ากับ 6.21 3.08 และ 2.58 ตามลำดับ การจัดกลุ่มของสภาพแวดล้อมที่มีความใกล้เคียงกันแบ่งได้ 4 กลุ่ม โดยกลุ่มที่ 1 มี 2 ฤดูฝน 2552 และ 2553 กลุ่มที่ 2 มี 3 ฤดูแล้ง 2551 และ 2552 และ 2553 ส่วนกลุ่มที่ 3 และ 4 มีเพียงฤดูฝน 2550 และ 2551 ตามลำดับ |
| ข้อมูลเพิ่มเติม | https://ag2.kku.ac.th/kaj/PDF.cfm?filename=132.pdf&id=584&keeptrack=10 |
| สาขาการวิจัย |
|
การทดสอบเสถียรภาพของสารหอม 2-Acetyl-1-pyrroline ในเมล็ดถั่วเหลืองฝักสด is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
