| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | ถั่วเหลืองสำหรับแปรรูปเป็นน้ำนมถั่วเหลือง สายพันธุ์ GC96026-10 (ลพบุรี 1) |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | อานนท์ มลิพันธ์ |
| เจ้าของผลงานร่วม | สมศักดิ์ ศรีสมบุญ , อรรณพ กสิวิวัฒน์ , นรีลักษณ์ วรรณสาย , เชาวนาถ พฤทธิเทพ , อนุวัฒน์ จันทรสุวรรณ , อารีรัตน์ พระเพ็ชร |
| คำสำคัญ | ถั่วเหลือง;น้ำนมถั่วเหลือง;กลิ่นเหม็นเขียว |
| หน่วยงาน | ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรลพบุรี |
| ปีที่เผยแพร่ | 2562 |
| คำอธิบาย | ถั่วเหลืองสายพันธุ์ GC96026-10 เป็น 1 ใน 31 สายพันธุ์ที่มีกลิ่นเหม็นเขียวน้อย นำเข้าจาก AVRDC ประเทศไต้หวัน ในปี 2546 นำมาคัดเลือกเพื่อให้ได้สายพันธุ์ถั่วเหลือง ที่มีคุณภาพทางเคมีและทางด้านประสาทสัมผัส (รสชาติและกลิ่น) เป็นที่ยอมรับสำหรับการผลิตน้ำนมถั่วเหลือง และให้ผลผลิตสูงกว่าพันธุ์เชียงใหม่ 60 ซึ่งเป็นพันธุ์เปรียบเทียบ โดยทำการเปรียบเทียบเบื้องต้นและมาตรฐาน ตั้งแต่ปี 2547 ถึง 2549 ที่ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรลพบุรี อ.เมือง จ.ลพบุรี และเริ่มตรวจวิเคราะห์คุณภาพทางด้านน้ำนมถั่วเหลืองของสายพันธุ์ที่คัดเลือกได้ ในปี 2549 ที่ห้องปฏิบัติการ บริษัท แดรี่ พลัส จำกัด จากนั้นทำการเปรียบเทียบและทดสอบในไร่เกษตรกร จังหวัดลพบุรี สุโขทัย เพชรบูรณ์ และพิษณุโลก เพื่อศึกษาผลของสภาพแวดล้อมที่ต่างกัน ต่อคุณภาพทางด้านน้ำนมถั่วเหลืองและผลผลิต ตั้งแต่ปี 2550 ถึง 2552 |
| ข้อมูลเพิ่มเติม | https://ag2.kku.ac.th/kaj/PDF.cfm?filename=142.pdf&id=585&keeptrack=6 |
| สาขาการวิจัย |
|
