- ผศ.สพ.ญ.ดร.กรรณิการ์ ศิริภัทรประวัติ
- 403 ครั้ง
| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | แกงไทยต้านมะเร็ง |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | สมศรี เจริญเกียรติกุล |
| คำสำคัญ | อาหารไทย;พืชสมุนไพร;แกงเลียง;เภสัชฤทธิวิทยา;มะเร็ง;เนื้องอก;สารต้านมะเร็ง |
| หน่วยงาน | สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล |
| ปีที่เผยแพร่ | 2558 |
| คำอธิบาย | อาหารไทยดีต่อสุขภาพ แกงเลียงอาหารไทยดั้งเดิม การทดลองกับเซลล์มะเร็ง พบว่า น้ำแกงเลียงทำให้เซลล์มะเร็งตายแบบธรรมชาติ(ไม่ทำลายเซลล์ดี)ตามด้วยแกงส้ม และงานวิจัยในหนูทดลองพบว่า หนูที่ได้รับแกงเลียงเกิดเซลล์ผิดปกติน้อย การกินแกงเลียงทำให้เกิดเซลล์ผิดปกติลดลง ซึ่งจะไม่นำไปสู่การเกิดมะเร็งในระยะต่อๆไป |
| สาขาการวิจัย |
|
แกงไทยต้านมะเร็ง is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
