| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | แนวทางการพัฒนารูปแบบบรรจุภัณฑ์กล้วยกรอบเพื่อสร้างความได้เปรียบทางการแข่งขันของวิสาหกิจรวีวรรณกล้วยกรอบ อ.แม่ใจ จ.พะเยา |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | ณภัทร ทิพย์ศรี |
| เจ้าของผลงานร่วม | ภัทราพร สมเสมอ , จักรกฤษ เขียวคำปัน , ศุภกิจ จัทรืแก้ว , สุพนิตา ยะทะ |
| คำสำคัญ | การพัฒนาบรรจุภัณฑ์;กล้วยกรอบ;ความได้เปรียบทางการแข่งขัน |
| หน่วยงาน | มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา วิทยาเขตเชียงราย |
| ปีที่เผยแพร่ | 2562 |
| คำอธิบาย | ศึกษาแนวทางการพัฒนารูปแบบบรรจุภัณฑ์กล้วยกรอบเพื่อสร้างความได้เปรียบทางการแข่งขันของวิสาหกิจรวีวรรณกล้วยกรอบ อ.แม่ใจ จ.พะเยา พบว่า วิสาหกิจรวีวรรณกล้วยกรอบ อ.แม่ใจ จ.พะเยา จำนวนสมาชิกกลุ่ม 10 คน แบ่งหน้าที่ตามสายงานการผลิต และเอาใจใส่ดูแลต่อกันเน้นการผลิตกล้วยหอมทองทอดกรอบเป็นผลิตภัณฑ์หลักประกอบด้วย 2 รสชาติคือ รสหวาน และรสเค็ม มีลักษณะพิเศษ คือ กรอบ บาง อร่อย สีเหลืองนวลชวนรับประทาน ราคาเหมาะสม และราคาเดียวกับผู้ขายรายอื่น จัดจำหน่ายให้กับพ่อค้าในจังหวัดพะเยา และอำเภอใกล้เคียง เปิดจำหน่ายหน้าร้านของตนเอง และได้รับการการคัดสรรเป็นผลิตภัณฑ์หนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ ระดับ 4 ดาว ได้รับการรับรองมาตรฐานจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา แนวทางการพัฒนาบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์กล้วยกรอบเพื่อสร้างความได้เปรียบทางการแข่งขัน โดยการกำหนดเป้าหมายของบรรจุภัณฑ์ให้สามารถตอบสนองความต้องการของลูกค้าได้อย่างถูกต้อง ซึ่งบรรจุภัณฑ์ใหม่เน้นการออกแบบให้สามารถแสดงให้เห็นถึงเอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ ด้านโครงสร้างของบรรจุภัณฑ์เป็นกระดาษคราฟท์สีน้ำตาลสามารถลดมลพิษด้านสิ่งแวดล้อม นำมา รีไซเคิล ย่อยสลายได้ง่าย และประหยัดต้นทุนสามารถเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์นำไปสู่ความได้เปรียบทางการแข่งขัน |
| ข้อมูลเพิ่มเติม | https://www.tci-thaijo.org/index.php/balajhss/article/view/164135/118925 |
| สาขาการวิจัย |
|
แนวทางการพัฒนารูปแบบบรรจุภัณฑ์กล้วยกรอบเพื่อสร้างความได้เปรียบทางการแข่งขันของวิสาหกิจรวีวรรณกล้วยกรอบ อ.แม่ใจ จ.พะเยา is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
