| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | การผลิตข้าวโพดเทียนและข้าวโพดข้าวเหนียวเพื่อความมั่นคงอาหารและเพิ่มรายได้ |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | รองศาสตราจารย์กิตติ บุญเลิศนิรันดร์ |
| เจ้าของผลงานร่วม | รองศาสตราจารย์สุชาดา บุญเลิศนิรันดร์ , อาจารย์เสน่ห์ บัวสนิท , อาจารย์จันทร์เพ็ญ บุตรใส , อาจารย์สุภาพร พาเจริญ , อาจารย์รสสุคนธ์ แย้มทองคำ , อาจารย์นพปฎล ขิงทอง , ว่าที่ รต. อุเทน สีลาเม |
| คำสำคัญ | การผลิตข้าวโพดเทียนและข้าวโพดข้าวเหนียว;ความมั่นคงอาหาร;ข้าวโพดเทียน;ข้าวโพดข้าวเหนียว |
| หน่วยงาน | มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ |
| ปีที่เผยแพร่ | 2562 |
| คำอธิบาย | การนำองค์ความรู้และผลงานวิจัยของมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ ในเรื่องการพัฒนาพันธุ์ข้าวโพดเทียน การเขตกรรมและวิธีปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต การเพิ่มมูลค่าโดยการแปรรูปและยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์แปรรูปจากข้าวโพดสู่มาตรฐาน สังเคราะห์เป็นหลักสูตรการฝึกอบรม คู่มือการผลิต และวิดีทัศน์ และถ่ายทอดเทคโนโลยีสู่กลุ่มเป้าหมายในพื้นที่ภาคกลาง ขึ้นทะเบียนพันธุ์และผลิตเมล็ดพันธุ์หลักข้าวโพดเทียน “พันธุ์เทียนอยุธยา ๖๐” จำนวน 850 กก. เพื่อเผยแพร่สู่เกษตรกร มีผู้รับตัวอย่างเมล็ดพันธุ์เพื่อทดลองปลูกจำนวน 678 ราย จัดทำแปลงสาธิตการผลิตข้าวโพดเทียน และข้าวโพดหวาน 4 แห่ง จัดฝึกอบรมเทคโนโลยีการผลิตข้าวโพดฝักสดและการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต จำนวน 12 ครั้ง มีเกษตรกรเข้ารับการฝึกอบรมจำนวน 415 คน และคาดว่ามีการนำพันธุ์ใหม่ไปใช้ทดแทนพันธุ์พื้นเมือง 100 ไร่ ทำให้เกษตรกรมีรายได้เพิ่ม และขยายผลเพิ่มพื้นที่ปลูกในปีต่อๆ ไป สำหรับการเพิ่มมูลค่าผลผลิตโดยการแปรรูป ได้ปรับปรุงสถานที่ผลิตการแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารให้เข้าสู่มาตรฐานและได้รับเลขสารบบอาหารและยา (อย.) 1 แห่ง ปรับปรุงสถานที่แปรรูปข้าวโพดขั้นต้นให้ถูกหลักสุขาภิบาลอาหาร 1 แห่ง จัดฝึกอบรมเรื่องความปลอดภัยอาหารและวิธีปฏิบัติให้อาหารปลอดภัย และการแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารจากข้าวโพด แก่วิสาหกิจชุมชนและกลุ่มเกษตรกร 4 กลุ่ม มีเกษตรกรเข้ารับการฝึกอบรม 167 คน คาดว่ากลุ่มวิสาหกิจชุมชนที่ได้รับเลขสารบบอาหารและยา (อย) จะมีโอกาสทางการตลาดเพิ่มขึ้น สินค้าสามารถวางจำหน่ายในตลาดได้กว้างขวาง และกลุ่มเกษตรกรนำเทคโนโลยีการแปรรูปข้าวโพดผลิตสินค้าออกจำหน่าย ทำให้มีรายได้เพิ่มขึ้น |
| สาขาการวิจัย |
|
การผลิตข้าวโพดเทียนและข้าวโพดข้าวเหนียวเพื่อความมั่นคงอาหารและเพิ่มรายได้ is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
