| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | การผลิตน้ำส้มสายชูหมักจากกล้วยน้ำว้า ออกแบบฉลาก บรรจุภัณฑ์ และการตลาดของผลิตภัณฑ์ |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | รศ.ดร.จิราภรณ์ สอดจิตร์ |
| เจ้าของผลงานร่วม | ผศ.ดร.เหรียญทอง สิงห์จานุสงค์ , ผศ.ดร.ปวีนา น้อยทัพ , ดร.กนกกานต์ วีระกุล , นายไพศาล แคดำ , นายดิเรก ยิ้มห้อย , นายมาโนช วงศ์เมือง |
| คำสำคัญ | การผลิตน้ำส้มสายชูหมัก;น้ำส้มสายชูหมักจากกล้วยน้ำว้า |
| หน่วยงาน | มหาวิทยาลัยนเรศวร |
| ปีที่เผยแพร่ | 2558 |
| คำอธิบาย | ถ่ายทอดองค์ความรู้และเทคโนโลยีที่ได้จาการวิจัย ในการสร้างมูลค่าเพิ่มให้เศษกล้วยน้ำว้าและเพิ่มความหลากหลายของผลิตภัณฑ์จากกล้วยให้แก่ผู้ผลิต โดยการนำมาผลิตน้ำส้มสายชูหมักและได้นำสินค้าน้ำส้มสายชูกล้วยน้ำว้า รวมถึงการแนะนำการตลาดและการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ |
| สาขาการวิจัย |
|
