| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | ความเป็นไปได้ของการใช้เนียร์อินฟราเรดสเปคโตรสโคปีในการทำนาย ปริมาณเชื้อแบคทีเรียปนเปื้อนในน้ำนมดิบ |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | สนธยา นุ่มท้วม |
| เจ้าของผลงานร่วม | ซะตะเกะ ทาคาอะคิ |
| คำสำคัญ | เนียร์อินฟราเรด;น้ำนมดิบ;แบคทีเรีย;คุณภาพน้ำนม;ความปลอดภัย |
| หน่วยงาน | มหาวิทยาลัยนเรศวร |
| ปีที่เผยแพร่ | 2562 |
| คำอธิบาย | การศึกษาเพื่อตรวจสอบความเป็นไปได้ในการใช้เครื่องมือเนียร์อินฟราเรดสเปคโตรสโกปี เพื่อวัดปริมาณเชื้อแบคทีเรียที่ปนเปื้อนในน้ำนมดิบ ใช้หลอดทดลองสองขนาด (เส้นผ่าศูนย์กลาง 16 และ 20 มม.) ใส่ตัวอย่างน้ำนม เพื่อทำการตรวจวัดด้วยเครื่องเนียร์อินฟราเรดความยาวคลื่นจาก 700 ถึง 1,100 นาโนเมตร นอกจากนี้ได้มีการเปลี่ยนแปลงสภาวะของน้ำนมโดยการทำให้เจือจางและกรอง เพื่อลดอนุภาคที่แขวนลอยอยู่ในน้ำนม จากการศึกษาพบว่าสเปคตรัมของน้ำนมที่อยู่ในหลอดทดลองขนาดใหญ่ ให้ผลการทำนายเชื้อแบคทีเรียปนเปื้อนได้ดีกว่ากลุ่มในหลอดทดลองขนาดเล็ก ในขณะที่การลดอนุภาคแขวนลอยในน้ำนมด้วยวืธีต่าง ๆ ไม่มีผลต่อการเสริมประสิทธิภาพการทำนายค่าการปนเปื้อน แต่กลับให้ค่าความแม่นยำในการทำนายเชื้อที่ต่ำกว่าการใช้น้ำนมสด ดังนั้นการใช้น้ำนมดิบวัดด้วยหลอดทดลองขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 มม. โดยไม่ผ่านการเปลี่ยนแปลงและทำลายตัวอย่าง มีประสิทธิภาพสูงเพียงพอในการทำนายการปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรียในน้ำนมดิบ ด้วยเนียร์อินฟราเรดสเปคโตรสโคปี |
| ข้อมูลเพิ่มเติม | https://ag2.kku.ac.th/kaj/PDF.cfm?filename=284.pdf&id=695&keeptrack=13 |
| สาขาการวิจัย |
|
ความเป็นไปได้ของการใช้เนียร์อินฟราเรดสเปคโตรสโคปีในการทำนาย ปริมาณเชื้อแบคทีเรียปนเปื้อนในน้ำนมดิบ is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
