ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง โอกาสธุรกิจ FOOD TRUCK เสน่ห์อาหารเคลื่อนที่
ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม
คำสำคัญ FOOD TRUCK;ธุรกิจอาหารเคลื่อนที่
หน่วยงาน กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม
ปีที่เผยแพร่ 2562
คำอธิบาย จากธุรกิจ Street Food ในไทยที่มีมากกว่า 103,000 ร้านทั่วประเทศ คิดเป็นมูลค่าทางการตลาดสูงกว่า270,000 ล้านบาทต่อปี เป็นโอกาสให้ผู้ประกอบการที่มีความพร้อมต่อยอดอาหารจากเมนูเดิม พัฒนาเป็นธุรกิจ Food Truck ตอบโจทย์ความนิยมของนักท่องเที่ยวและคนรุ่นใหม่ในยุคที่กระแส หรือวัฒนธรรม “ฮิปสเตอร์”ครองเมือง ส่งผลต่อไลฟ์สไตล์ในชีวิตประจำวันมีความหลากหลายมากขึ้น การรับประทานอาหารในร้านสวยๆชิคๆ ในห้างสรรพสินค้า อาจจะไม่ตอบโจทย์มากพอ การเข้ามาของ “ฟู้ดทรัค” เทรนด์ค้าปลีกยุคใหม่ที่เป็นลูกผสมระหว่าง “ร้านอาหาร” และ “สตรีทฟู้ด” จึงได้รับความสนใจจากนักลงทุน เพราะใช้เงินทุนไม่มากอาศัยโซเชียลมีเดียเป็นสื่อโปรโมท
ข้อมูลเพิ่มเติม http://e-journal.dip.go.th/dip/images/ejournal/dedeadb196a09611f7e017666d9e64ae.pdf
สาขาการวิจัย
  • สังคมศาสตร์
Creative Commons License


โอกาสธุรกิจ FOOD TRUCK เสน่ห์อาหารเคลื่อนที่ is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.

ภาพที่เกี่ยวข้อง
pic_19960
pic_19959
pic_19958
เรื่องที่เกี่ยวข้อง