| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | การใช้ประโยชน์ของขยะอาหารจากโรงอาหารในการผลิตลิพิดจากยีสต์โอลีจินัสสำหรับการเตรียมไบโอดีเซล |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | พัชรพล ผลมาก |
| เจ้าของผลงานร่วม | ผศ.ดร.จิดาภา ทิน้อย |
| คำสำคัญ | ขยะอาหาร ยีสต์โอลีจินัส การผลิตลิพิด ไบโอดีเซล |
| หน่วยงาน | มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ |
| ปีที่เผยแพร่ | 2562 |
| คำอธิบาย | ขยะอาหารถือเป็นปัญหาสำคัญของประเทศในปัจจุบัน จากขยะอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเป็นองค์ประกอบหลักสามารถนำมาใช้ประโยชน์เป็นวัตถุดิบสำหรับการผลิตน้ำตาล (169.13 กรัมต่อลิตร) เพื่อนำไปใช้เป็นแหล่งอาหารสำหรับการเจริญและผลิตลิพิดของยีสต์โอลีจินัส (ยีสต์ที่มีความสามารถในการสร้างและสะสมไขมันภายในเซลล์) พบองค์ประกอบหลักของกรดไขมันในลิพิดที่ผลิตได้ คือ กรดปาล์มิติก และกรดโอเลอิก ดังนั้นลิพิดที่ผลิตโดยยีสต์โอลีจินัสจากส่วนย่อยสลายขยะอาหารสามารถใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตไบโอดีเซลหรือนำไปใช้ประโยชน์ในด้านอื่นๆได้ |
| ข้อมูลเพิ่มเติม | http://www.thai-explore.net |
| สาขาการวิจัย |
|
การใช้ประโยชน์ของขยะอาหารจากโรงอาหารในการผลิตลิพิดจากยีสต์โอลีจินัสสำหรับการเตรียมไบโอดีเซล is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
