| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | ประสิทธิภาพการย่อยได้ของแหนแดงในอาหารสุกรรุ่น |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | วันดี ทาตระกูล |
| เจ้าของผลงานร่วม | ทินกร ทาตระกูล , กุลยาภัสร์ วุฒิจารี |
| คำสำคัญ | วัตถุดิบอาหารสัตว์;การย่อยได้;สุกร;แหนแดง |
| หน่วยงาน | มหาวิทยาลัยนเรศวร |
| ปีที่เผยแพร่ | 2562 |
| คำอธิบาย | การศึกษาเพื่อทราบข้อมูลการย่อยและใช้ประโยชน์ของโภชนะที่มีอยู่ในแหนแดง เพื่อนำไปใช้ประกอบการทำสูตรอาหารสุกรต่อไป ผลการวิเคราะห์ทางเคมีพบว่าแหนแดง มีโปรตีน เยื่อใย ไขมัน เถ้า แคลเซียม และฟอสฟอรัสเท่ากับ 20.21, 15.53, 2.80, 16.39, 1.14 และ 1.24% ของวัตถุแห้ง ตามลำดับ มีพลังงานรวม 3,633 kcal/kg และการย่อยได้ปรากฎตลอดทางเดินอาหารสุกรของโภชนะในแหนแดง วัดในสุกรน้ำหนักเฉลี่ย 30 กก. คือ ค่าการย่อยได้ของวัตถุแห้ง โปรตีน เยื่อใย ไขมัน เท่ากับ 75.31, 70.88, 57.09 และ 83.39% ของวัตถุแห้ง ตามลำดับ และมีพลังงานย่อยและพลังงานใช้ประโยชน์เท่ากับ 2,371 และ 2,253 kcal/kg และจากการทดสอบการย่อยได้ ของอาหารที่มีส่วนผสมของแหนแดง ในอาหารข้าวโพดกากถั่วเหลืองที่ระดับ 0, 5, 7.5 และ 10% ในอาหารสุกร ระยะรุ่นพบว่า สามารถใช้แหนแดงผสมในอาหาร 5% ไม่ส่งผลต่อการย่อยได้ของโปรตีน แต่จะส่งผลกระทบต่อการย่อยได้ของวัตถุแห้ง ไขมัน และ เยื่อใย เมื่อใช้แหนแดงในอาหารสุกร ตั้งแต่ 5% ขึ้นไป ดังนั้นสรุปได้ว่า สามารถใช้แหนแดงผสมในอาหารสุกรระยะรุ่นได้ไม่เกิน 5% |
| ข้อมูลเพิ่มเติม | https://ag2.kku.ac.th/kaj/PDF.cfm?filename=100.pdf&id=767&keeptrack=8 |
| สาขาการวิจัย |
|
ประสิทธิภาพการย่อยได้ของแหนแดงในอาหารสุกรรุ่น is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
