| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | งานวิจัยน้ำใบข้าวหอม |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | ดร.สุธยา พิมพ์พิไล |
| คำสำคัญ | น้ำใบข้าวหอม |
| หน่วยงาน | ภาควิชาเทคโนโลยีทางอาหาร คณะวิศวกรรมและอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยแม่โจ้ |
| ปีที่เผยแพร่ | 2558 |
| คำอธิบาย | น้ำใบข้าวหอมมีคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณที่สูง และมีสารประกอบในกลุ่มของสารพอลิฟินอล ซึ่งสารประกอบในกลุ่มนี้จะมีคุณสมบัติในการจับอนุมูลอิสระที่อยู่ในร่างกาย ช่วยชะลอความแก่ ต่อต้านการเกิดโรคมะเร็ง |
| ข้อมูลเพิ่มเติม | https://www.youtube.com/watch?v=qefmYS46sQs |
| สาขาการวิจัย |
|
งานวิจัยน้ำใบข้าวหอม is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
