- ศาสตราจารย์ ดร.แชบเบียร์ กีวาลา
- 1180 ครั้ง
| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | การลดความสูญเปล่าในกระบวนการบรรจุ หอมหัวใหญ่ โดยเทคนิคการผลิตแบบโตโยต้า: ศึกษาโรงงานถาวรการเกษตร |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | ไพศาล ลาภสมบูรณ์ชัย |
| เจ้าของผลงานร่วม | ณัฏฐพันธ์ เขจรนันทน์ |
| คำสำคัญ | กระบวนการบรรจุหอมหัวใหญ่;ระบบการผลิตแบบโตโยต้าความสูญเปล่า;การไหลอย่างต่อเนื่อง;การผลิตแบบทันเวลาพอดี;การปรับปรุงกระบวนการ;สินค้าเกษตร |
| หน่วยงาน | มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต |
| ปีที่เผยแพร่ | 2563 |
| คำอธิบาย | หอมหัวใหญ่ นับเป็นสินค้าเกษตรชนิดหนึ่งที่ผลผลิตภายในประเทศได้รับผลกระทบจากผลผลิตจากประเทศอื่นทั้งในตลาดภายในและนอกประเทศ มีการชะลอการสั่งซื้อหอมหัวใหญ่ที่ผลิตภายในประเทศ และปริมาณการส่งออกลดลง การวิจัยนี้จึงมีวัตถุประสงค์มุ่งเน้นในการหาแนวทางการปรับปรุงกระบวนการบรรจุหอมหัวใหญ่ โดยการลดความสูญเปล่าในกระบวนการตามแนวคิดของระบบการผลิตแบบโตโยต้า การศึกษากระบวนการบรรจุโดยการสังเกตแบบมีส่วนร่วมตั้งแต่เริ่มรับซื้อหอมหัวใหญ่ การคัดแยกหอมหัวใหญ่ที่เน่าเสียและไม่ได้ขนาดการคัดแยกขนาดตามคำสั่งซื้อของลูกค้า การบรรจุภัณฑ์และการชั่งน้ำหนักมาตรฐาน จนพร้อมที่จะจัดส่งบรรจุภัณฑ์หอมหัวใหญ่ออกจากโรงงาน และการศึกษาปัญหาและความสูญเปล่าในกระบวนการร่วมกับผู้ที่เกี่ยวข้องในโรงงาน พบว่า เกิดขึ้นจากปัจจัย 4 ประการ คือ (1) ขั้นตอนการทำงาน(2) พนักงาน (3) อุปกรณ์ และ (4) หอมหัวใหญ่ที่เป็นวัตถุดิบ ซึ่งก่อให้เกิดความสูญเปล่า 4 ประการคือ (1) การขนส่งที่มากเกินไป (2) การมีขั้นตอนการผลิตที่มากเกินไป (3) การรอคอยในการปฏิบัติงานและ (4) การมีชิ้นงานที่บกพร่องและของเสีย |
| ข้อมูลเพิ่มเติม | https://www.dpu.ac.th/dpurc/assets/uploads/magazine/1cq3h4yvrr7ocws00k.pdf |
| สาขาการวิจัย |
|
การลดความสูญเปล่าในกระบวนการบรรจุ หอมหัวใหญ่ โดยเทคนิคการผลิตแบบโตโยต้า: ศึกษาโรงงานถาวรการเกษตร is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
