| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | ผลการเสริมผลิตภัณฑ์สารสกัดหยาบจากใบฝรั่งในอาหาร ต่อสมรรถภาพการเจริญเติบโตและลักษณะคุณภาพซากของสุกร |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | ศรัญญา ชูเจริญ |
| เจ้าของผลงานร่วม | นันทวัน บุณยะประภัศร , นวลจันทร์ พารักษา |
| คำสำคัญ | สารสกัดหยาบจากใบฝรั่ง;สมรรถภาพการเจริญเติบโต;ลักษณะคุณภาพซาก;สุกร |
| หน่วยงาน | มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน |
| ปีที่เผยแพร่ | 2563 |
| คำอธิบาย | การศึกษาการใช้ผลิตภัณฑ์สารสกัดหยาบจากใบฝรั่ง เพื่อทดแทนสารปฏิชีวนะในระดับควบคุมโรคในอาหารสุกร โดยใช้สุกรลูกผสมสามสายพันธุ์ สุกรแต่ละกลุ่มทดลองได้รับการสุ่มให้ได้รับอาหารที่มีการเสริมผลิตภัณฑ์สารสกัดหยาบจากใบฝรั่ง เปรียบเทียบกับการเสริมสารปฏิชีวนะในระดับควบคุมโรคโดยศึกษาสมรรถภาพการเจริญเติบโตของสุกรใน 4 ช่วงอายุ (4-9, 10-15, 16-20 และ 21-24 สัปดาห์) ผลการศึกษาพบว่า ช่วงอายุ 4-9 สัปดาห์ การเสริมผลิตภัณฑ์สารสกัดหยาบจากใบฝรั่งทุกระดับ ส่งผลให้สมรรถภาพการเจริญเติบโตของสุกรด้อยกว่าการเสริมสารปฏิชีวนะ สำหรับช่วงอายุ 10-15 สัปดาห์ กลุ่มที่ได้รับการเสริมผลิตภัณฑ์สารสกัดหยาบจากใบฝรั่งหรือมีระดับเคอร์ซีตินมีประสิทธิภาพการใช้อาหารดีกว่ากลุ่มที่เสริมสารปฏิชีวนะ แต่อัตราการเจริญเติบโตและปริมาณอาหารที่กินไม่แตกต่างกันกับสมรรถภาพการผลิตในช่วงอายุ 16-20 สัปดาห์ แต่ในช่วงอายุ 21-24 สัปดาห์ การเสริมผลิตภัณฑ์สารสกัดหยาบจากใบฝรั่งที่ระดับ 30 มก./กก.อาหาร หรือมีระดับเคอร์ซีติน 0.075 มก./กก.อาหาร ทำให้สุกรมีอัตราการเจริญเติบโตดีกว่าการเสริมสารปฏิชีวนะ ในขณะที่การเสริมผลิตภัณฑ์สารสกัดหยาบจากใบฝรั่งในระดับอื่น ๆ มีผลทำให้สมรรถภาพการผลิตของสุกรไม่แตกต่างกัน เมื่อเปรียบเทียบกับการเสริมสารปฏิชีวนะ ด้านลักษณะคุณภาพซากจากการประมาณค่าโดยใช้ real-time ultrasound ที่อายุ 24 สัปดาห์ ทั้งค่าความหนาไขมันสันหลัง พื้นที่หน้าตัดเนื้อสัน และเปอร์เซ็นต์เนื้อแดง พบว่าไม่แตกต่างกันในระหว่าง กลุ่มทดลองแต่กลุ่มที่เสริมผลิตภัณฑ์สารสกัดหยาบจากใบฝรั่ง มีแนวโน้มในการลดความหนาไขมันสันหลัง |
| ข้อมูลเพิ่มเติม | https://ag2.kku.ac.th/kaj/PDF.cfm?filename=04%20Nuanchan.pdf&id=1143&keeptrack=8 |
| สาขาการวิจัย |
|
ผลการเสริมผลิตภัณฑ์สารสกัดหยาบจากใบฝรั่งในอาหาร ต่อสมรรถภาพการเจริญเติบโตและลักษณะคุณภาพซากของสุกร is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
