| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | ผลของการจัดการปุ๋ยไนโตรเจนและน้ำต่อผลผลิต และปริมาณสารแอนโทไซยานินในข้าวเหนียวก่ำ 2 พันธุ์ |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | วรรณภา ก๋าถ้วย |
| เจ้าของผลงานร่วม | เบญจวรรณ ฤกษ์เกษม , ศันสนีย์ จำจด , ณัฏฐิณี ภัทรกุล , ชนากานต์ เทโบลต์ พรมอุทัย |
| คำสำคัญ | ผลผลิต;แอนโทไซยานิน;ข้าวเหนียวก่ำพันธุ์พื้นเมือง;ปุ๋ยไนโตรเจน;การจัดการน้ำ |
| หน่วยงาน | มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ |
| ปีที่เผยแพร่ | 2563 |
| คำอธิบาย | การเปรียบเทียบผลผลิตและการสะสมปริมาณสารแอนโทไซยานินในเมล็ดข้าวก่ำ 2 พันธุ์ ที่ปลูกในสภาพการจัดการปุ๋ยและน้ำแตกต่างกัน ทดลองในสภาพกระถางบรรจุดินชุดสันทราย ที่มีการใส่ปุ๋ยไนโตรเจน 2 ระดับ คือ 70 (N70) และ 210 (N210) มก.ไนโตรเจน/กก. ดิน และการจัดการ 2 สภาพ คือ ขังน้ำและไม่ขังน้ำ ผลการทดลองพบว่า การใส่ปุ๋ยไนโตรเจนที่ระดับ N210 ทำให้ผลผลิตข้าวก่ำเพิ่มขึ้นจาก N70 ในข้าวทั้ง 2 พันธุ์ โดยในพันธุ์ก่ำ ดอยสะเก็ด พบว่าการใส่ปุ๋ยไนโตรเจนที่ระดับ N210 ในสภาพน้ำขังให้ผลผลิตเป็น 2 เท่าเทียบกับการปลูกในสภาพไม่ขังน้ำ ในขณะที่พันธุ์ CMU122 การใส่ปุ๋ยที่ระดับ N210 เพิ่มผลผลิตเป็น 2 เท่าของ N70 ทั้งในสภาพน้ำขังและไม่ขังน้ำ และพบว่า พันธุ์ข้าวและไนโตรเจนมีผลต่อความเข้มสีเยื่อหุ้ม เมล็ดข้าวกล้อง นอกจากนี้ปฏิสัมพันธ์ร่วมระหว่างพันธุ์ข้าวและไนโตรเจน ยังมีผลต่อการสะสมสารแอนโทไซยานินในเมล็ดข้าวกล้องแตกต่างกันในข้าว ทั้ง 2 พันธุ์ พันธุ์ก่ำดอยสะเก็ดมีการสะสมปริมาณแอนโทไซยานินในเมล็ดลดลง เมื่อเพิ่มปริมาณปุ๋ยไนโตรเจนจาก N70 เป็น N210 ส่วนในพันธุ์ CMU122 มีการตอบสนองตรงกันข้าม คือ เมล็ดข้าวสะสมแอนโทไซยานินเพิ่มขึ้นเมื่อเพิ่มปริมาณปุ๋ยจาก N70 เป็น N210 และความเข้มของสีเมล็ดข้าวกล้องที่ประเมินด้วยสายตา พบว่า สอดคล้องกับการสะสมสารแอนโทไซยานินในเมล็ดข้าวกล้อง |
| ข้อมูลเพิ่มเติม | https://ag2.kku.ac.th/kaj/PDF.cfm?filename=05%20Wannapha.pdf&id=1144&keeptrack=22 |
| สาขาการวิจัย |
|
ผลของการจัดการปุ๋ยไนโตรเจนและน้ำต่อผลผลิต และปริมาณสารแอนโทไซยานินในข้าวเหนียวก่ำ 2 พันธุ์ is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
