| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากภูมิปัญญาท้องถิ่นเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพทางการจัดการชุมชนอย่างยั่งยืนของชุมชนไทยมุสลิม อำเภอชะอำ จังหวัดเพชรบุรี |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | จิตพนธ์ ชุมเกตุ |
| เจ้าของผลงานร่วม | - |
| คำสำคัญ | การพัฒนาผลิตภัณฑ์;ภูมิปัญญาท้องถิ่น;การจัดการ;ความยั่งยืน |
| หน่วยงาน | คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยศิลปากร |
| ปีที่เผยแพร่ | 2563 |
| คำอธิบาย | ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในชุมชนได้แก่ ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากหนังแพะ ชีสนมแพะ แปรรูป ผลิตภัณฑ์นมแปรรูป งานศิลปหัตถกรรม เช่น หมอนหนุน ผลิตภัณฑ์จากเมล็ดกระถิน ผลิตภัณฑ์จากหญ้าแฝก ผลิตภัณฑ์จากรกบวบหอม ผลิตภัณฑ์จากใบตะโก เป็นต้น วัสดุส่วนใหญ่เป็นวัสดุที่มีอยู่ใน ท้องถิ่น การออกแบบและพัฒนาผลิตภัณฑ์สินค้าของหมู่บ้าน โดยผสมผสานกับภูมิปัญญาท้องถิ่นนั้น พบว่า ผลิตภัณฑ์ที่พัฒนาขึ้น ควรสื่อให้เห็นถึงผลิตภัณฑ์ ที่เกิดมาจากภูมิปัญญาท้องถิ่น และสามารถเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ได้ ทำให้ผลิตภัณฑ์นั้นดูมีคุณค่า มีมาตรฐาน มีเอกลักษณ์โดดเด่นเน้นเรื่องราว วิถีการดำเนินชีวิต และอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม จะทำให้เศรษฐกิจของคนในชุมชนแข็งแรงขึ้น การจัดการผลิตภัณฑ์จากภูมิปัญญาท้องถิ่น คือ การเพิ่มมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์ชุมชน ประกอบด้วย การเรียนรู้ ภูมิปัญญา การรวมกลุ่ม การเป็นน้ำหนึ่งใจเดียวกัน, กระบวนการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชน โดยพิจารณาถึงทุนของชุมชน การสำรวจตลาด, การจัดการชุมชนเพื่อรองรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง กับการมีส่วนร่วมในกิจกรรมของชุมชน และระบบการเรียนรู้โดยมีภูมิปัญญาท้องถิ่นเป็นแกนกลาง |
| ข้อมูลเพิ่มเติม | http://www.mis.ms.su.ac.th/MISMS01/PDF03/132_20190626_.pdf |
| สาขาการวิจัย | - |
การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากภูมิปัญญาท้องถิ่นเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพทางการจัดการชุมชนอย่างยั่งยืนของชุมชนไทยมุสลิม อำเภอชะอำ จังหวัดเพชรบุรี is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
