- วิทยาลัยชุมชนภูเก็ต มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
- 1410 ครั้ง
| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | ความสัมพันธ์ของคุณภาพสารสนเทศทางบัญชีกับประสิทธิภาพในการควบคุมต้นทุนอาหารและเครื่องดื่ม ของโรงแรมในกรุงเทพมหานคร |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | ณัฐธยา อธิรัฐจิรชัย |
| เจ้าของผลงานร่วม | พัชราภรณ์ ใจบุญมา , นิตญา ก่อมขุนทด |
| คำสำคัญ | สารสนเทศทางบัญชี;ต้นทุนอาหารและเครื่องดื่ม;ประสิทธิภาพในการควบคุมต้นทุนอาหาร |
| หน่วยงาน | สาขาวิชาการบัญชี คณะบัญชีและวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยเซาธ์อีสก์บางกอก |
| ปีที่เผยแพร่ | 2563 |
| คำอธิบาย | การศึกษาคุณภาพสารสนเทศทางบัญชีกับประสิทธิภาพในการควบคุมต้นทุนอาหารและเครื่องดื่ม ศึกษาประสิทธิภาพและความสัมพันธ์ของคุณภาพสารสนเทศทางบัญชีกับประสิทธิภาพในการควบคุมต้นทุนอาหารและเครื่องดื่ม ของโรงแรมในกรุงเทพมหานคร ผลการวิจัยพบว่า 1. คุณภาพสารสนเทศทางบัญชีกับประสิทธิภาพในการควบคุมต้นทุนอาหารและเครื่องดื่ม ของโรงแรมในกรุงเทพมหานคร โดยรวมอยู่ในระดับมาก โดยด้านการใช้ข้อมูลเพื่อการตัดสินใจมีระดับมากที่สุด เป็นข้อมูลที่สามารถตอบสนองต่อความต้องการได้ดี รองลงมาคือ ด้านการเปรียบเทียบข้อมูลเกี่ยวกับสามารถนำข้อมูลการเปรียบเทียบไปใช้ประโยชน์ได้ดี และด้านข้อมูลที่ทันต่อเวลาเป็นข้อมูลที่ได้รับตรงตามเวลาที่กำหนด 2. ประสิทธิภาพในการควบคุมต้นทุนอาหารและเครื่องดื่มของโรงแรมในเขตกรุงเทพมหานคร โดยรวมอยู่ในระดับมาก โดยความคิดเห็นเกี่ยวกับด้านการควบคุมการสั่งซื้อระดับมากที่สุดที่ปริมาณการสั่งซื้อในแต่ละครั้งมีความเหมาะสม รองลงมาคือด้านการควบคุมการรับของที่มีปริมาณของวัตถุดิบที่ได้รับ ถูกต้อง ตรงตามใบสั่งซื้อ ด้านการควบคุมการเบิกจ่ายมีแบบฟอร์มการเบิกจ่ายวัตถุดิบ และด้านการควบคุมการเก็บรักษาเกี่ยวกับสภาพของเครื่องมือ อุปกรณ์ ในห้องเก็บรักษา มีความสะอาด สามารถตรวจสอบวัตถุดิบคงเหลือได้ 3. ผลการวิเคราะห์หาความสัมพันธ์ มีความสัมพันธ์กับประสิทธิภาพในการควบคุมการสั่งซื้ออาหารและเครื่องดื่มเท่ากับ 0.05 |
| ข้อมูลเพิ่มเติม | https://so05.tci-thaijo.org/index.php/SB_Journal/article/view/171385/144671 |
| สาขาการวิจัย |
|
ความสัมพันธ์ของคุณภาพสารสนเทศทางบัญชีกับประสิทธิภาพในการควบคุมต้นทุนอาหารและเครื่องดื่ม ของโรงแรมในกรุงเทพมหานคร is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
