- รองศาสตราจารย์ ดร. เขมวิทย์ จันต๊ะมา
- 759 ครั้ง
| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | ผลของการใช้กากสาโทเป็นแหล่งโปรตีนทางเลือกในอาหารปลาสวายโมง |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | กาญจนา ทวีวรรณบูลย์ |
| เจ้าของผลงานร่วม | - |
| คำสำคัญ | กากสาโท;แหล่งโปรตีนทางเลือก;อาหารปลาสวายโมง |
| หน่วยงาน | สาขาวิชาเทคโนโลยีการผลิตสัตว์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี |
| ปีที่เผยแพร่ | 2563 |
| คำอธิบาย | การศึกษาผลของการใช้กากสาโท เป็นแหล่งโปรตีนทดแทนการใช้ปลาป่นในอาหารปลาสวายโมงต่อสมรรถนะการเจริญเติบโต ประสิทธิภาพการใช้อาหาร ลักษณะสัณฐานวิทยาในลำไส้ ค่าโลหิตวิทยาและชีวเคมีของโลหิต ระบบภูมิคุ้มกัน และคุณภาพของเนื้อปลา พบว่า สามารถนำกากสาโทมาใช้เป็นแหล่งโปรตีนทางเลือก เพื่อทดแทนการใช้ปลาป่นในอาหารปลาสวายโมงได้ถึงระดับ 30 เปอร์เซ็นต์ ไม่ส่งผลกระทบต่อสมรรถนะการเจริญเติบโต ประสิทธิภาพการใช้อาหารของปลา เมื่อเปรียบเทียบกับลุ่มที่ผลิตอาหารขึ้นเองที่ไม่มีการใช้กากสาโททดแทนปลาป่น ไม่ส่งผลต่อค่าโลหิตวิทยาและชีวเคมีในโลหิต ระบบภูมิคุ้มกัน ลักษณะสัณฐานวิทยาในลำไส้ และคุณภาพของเนื้อปลา ลดต้นทุนค่าอาหารปลาได้ เมื่อมีการทดแทนปลาป่น ด้วยกากสาโทในระดับที่เพิ่มสูงขึ้น และเมื่อเปรียบเทียบต้นทุนค่าอาหารต่ออัตราการแลกเนื้อ พบวา่ การใช้กากสาโทที่ระดับ 30 เปอร์เซ็นต์ มีต้นทุนทางด้านค่าอาหารต่ำที่สุด มีความเหมาะสมสำหรับนำมาใช้ในการประกอบสูตรอาหารของปลาสวายโมง |
| ข้อมูลเพิ่มเติม | https://core.ac.uk/download/pdf/132076445.pdf |
| สาขาการวิจัย |
|
ผลของการใช้กากสาโทเป็นแหล่งโปรตีนทางเลือกในอาหารปลาสวายโมง is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
