Enhancement of rice vinegar fermentation without nutrient supplementation by the adapted strain of Acetobacter pasteurianus SKU1108 เจ้าของผลงาน : ธีริศรา พัฒนาถาวร คำสำคัญ : Acetobacter pasteurianus, Rice vinegar fermentation, Low-nutrient adaptation, fabG gene, Oxidoreductase วันที่เผยแพร่ : 30 พฤษภาคม 2562
