ผลของการใช้ไมโครเวฟสุญญากาศและเอนไซม์ α-แอมิเลสต่อคุณภาพของข้าวที่มีปริมาณแอมิโลสสูง เจ้าของผลงาน : กนกวรรณ จัดวงษ์ คำสำคัญ : ไมโครเวฟ, เอนไซม์แอลฟา-แอมิเลส, ข้าว, คุณภาพการหุง วันที่เผยแพร่ : 17 ธันวาคม 2562
