การรวบรวม ประเมินและจำแนกพันธุ์ข้าวไทยคุณภาพพิเศษจากจังหวัดเชียงใหม่ เชียงรายและแม่ฮ่องสอน เจ้าของผลงาน : รศ.ดร.ศันย์สนีย์ จำจด คำสำคัญ : ข้าว, คุณภาพพิเศษ, เหล็ก, ธาตุสังกะสี, แอนโทไซยานิน, แกมม่า, ออไรซานอล, วิตามินอี, โพลีฟีนอล, สารต้านอนุมูลอิสระ วันที่เผยแพร่ : 12 กุมภาพันธ์ 2559
