ความคงตัวของสารสีแอนโทไชยานินจากกากกลีบดอก กระเจี๊ยบแดง (Hibiscus sabdariffa Linn.) ในผลิตภัณฑ์ข้าวเหนียวมูน เจ้าของผลงาน : ญาณี จินดามัง คำสำคัญ : ความคงตัวสารสีแอนโทไซยานิน, กากกลีบดอกกระเจี๊ยบแดง, ข้าวเหนียวมูน, ข้าวเหนียวพันธุ์เขี้ยวงู วันที่เผยแพร่ : 22 เมษายน 2563
