การแยก การผลิต และคุณลักษณะของเดกซ์แทรน ที่ผลิตจากจุลินทรีย์ที่คัดเลือกได้ จากอาหารหมักของไทย เจ้าของผลงาน : นันท์ณภัทร กาญจน์ธนโชติกุล คำสำคัญ : Dextran, Isolation, Thai fermented food วันที่เผยแพร่ : 1 ตุลาคม 2563
