ฤทธิ์การยับยั้งเอนไซม์อัลฟา-กลูโคซิเดส และเอนไซม์ไดเพพทิดิล เพพทิเดส-โฟร์ของ ถั่วแดงหลวงและเปลือกถั่วเขียวจากการทดสอบในหลอดทดลองและผลทางคลินิกจากเครื่องดื่มที่พัฒนาขึ้นต่อการควบคุมระดับน้ำตาลกลูโคสในเลือดหลังมื้ออาหาร เจ้าของผลงาน : นางสาววาสนา ภู่เกตุ คำสำคัญ : เปลือกถั่วเขียว, ถั่วแดงหลวง, กาแฟ, การยับยั้งการทำงานของเอนไซม์อัลฟา-กลูโคซิเดส, การยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ไดเพพทิดิล เพพทิเดส-โฟร์ วันที่เผยแพร่ : 1 มีนาคม 2564