Qualities and Formation of 3-MCPD Esters and PAHs in Frying Oil and Pork Meat During Deep-Fat Frying Affected by NaCl and Cypermethrin เจ้าของผลงาน : ฐานิดา เมืองน้อย คำสำคัญ : Chlorine containing compound, Cypermethrin, Deep-fat frying, NaCl, Oil qualities, PAHs, Pork meat, 3-MCPD esters วันที่เผยแพร่ : 7 มีนาคม 2565
