การวิเคราะห์ลักษณะเฉพาะของกรดไขมันและฤทธิ์ต้านการเน่าเสียของมันเทศสีม่วง (Ipomoea Batatas L.) ซึ่งเสริมด้วยน้ำมันเมล็ดเพริลลา (Perilla frutescens L. Britton) เจ้าของผลงาน : ซูไวบ๊ะ สุหลง ฮาซัม เจะบากอ คำสำคัญ : fatty acid profiles, purple sweet potato (Ipomoea BatatasL. Lam), perilla seed oil (Perilla frutescensL. Britton) วันที่เผยแพร่ : 11 พฤษภาคม 2566
