ผลของการเสริมผงใบบัวหลวงต่อคุณภาพทางกายภาพและเคมีของขนมขบเคี้ยวแผ่นแป้งกรอบเสริมผงใบบัวหลวง เจ้าของผลงาน : ภูรินทร์ อัครกุลธร คำสำคัญ : ขนมขบเคี้ยว, ผงใบบัวหลวง, สารประกอบฟีนอลิก, สารต้านอนุมูลอิสระ วันที่เผยแพร่ : 27 พฤศจิกายน 2561
