| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง |
การพัฒนากระบวนการเพาะเลี้ยงและสกัดถั่งเช่าเพื่อเพิ่มปริมาณสารออกฤทธิ์สำหรับใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและยา |
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง |
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ปริญญา น้อยสา |
| เจ้าของผลงานร่วม |
พงศกร กันหอม |
| คำสำคัญ |
ถั่งเช่าสีทอง;ถั่งเช่าทิเบต;คอร์ไดเซปิน;การดัดแปรทางเอพิเจเนติก;การเพาะเลี้ยงในอาหารแข็ง;การเพาะเลี้ยงในอาหารเหลว;การสกัดด้วยเอนไซม์ไคติเนส |
| หน่วยงาน |
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี |
| ปีที่เผยแพร่ |
2563 |
| คำอธิบาย |
โครงการพัฒนากระบวนการเพาะเลี้ยงและสกัดถั่งเช่าเพื่อเพิ่มปริมาณสารออกฤทธิ์สำหรับใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและยา ศึกษาการเพาะเลี้ยงถั่งเช่า 2 ชนิด คือ ถั่งเช่าสีทองและถั่งเช่าทิเบตเพื่อผลิตสารคอร์ไดเซปินสำหรับใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและยา ประโยชน์ที่ได้รับจากงานวิจัยคือได้กระบวนการเพาะเลี้ยงแบบในอาหารแข็งและในอาหารเหลวและการสกัดถั่งเช่าที่ให้สารคอร์ไดเซปินในปริมาณที่สูงถึง 2,835.32 mg/L, 31,451.1 mg/kg และ 2,732.6 mg/Kg ตามลำดับ สามารถใช้เป็นรากฐานในการพัฒนากระบวนการระดับอุตสาหกรรม |
| สาขาการวิจัย |
|
