| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | การสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับมะม่วง ฝรั่งและจิ้งหรีดด้วยการแปรรูปโดยใช้ระบบอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบพาราโบลาโดม |
|---|---|
| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง ภาษาอังกฤษ | Value Addition in Mango, Guava and Cricket by Processing using a Parabolic-type Solar Dryer |
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | ดร.ภาริกา รุ่งพิชยพิเชฐ |
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง ภาษาอังกฤษ | Dr.Parika Rungpichayapichet) |
| เจ้าของผลงานร่วม | ดร.ขวัญใจ กลิ่นจงกล,นายยุทธศักดิ์ บุญรอด,ผศ.ดร.บุศรากรณ์ มหาโยธี |
| คำสำคัญ | ระบบอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบพาราโบลาโดม พลังงานสีเขียว สินค้าอบแห้ง ผลไม้แปรรูป |
| หน่วยงาน | มหาวิทยาลัยศิลปากร |
| ปีที่เผยแพร่ | 2567 |
| คำอธิบาย | การติดตั้งระบบอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบพาราโบลาโดมขนาดเล็กให้แก่กลุ่มวิสาหกิจชุมชนฅนรักษ์เกษตร จ. ศรีสะเกษ ทำให้กลุ่มฯ มีรายได้จากเดิมเพิ่มขึ้น 15,000 บาทหลังจากได้ทดลองผลิตสินค้าแปรรูปตามที่ได้รับการถ่ายทอดเทคโนโลยีการแปรรูป เกิดการสร้างงานและสร้างรายได้ให้กับเกษตรกรชุมชน เนื่องจากได้รับซื้อผลผลิตกล้วยจากเกษตรกรภายในพื้นที่ สินค้าที่กลุ่มฯ ผลิต เช่นผลิตภัณฑ์กล้วยตากและกล้วยหนึบมีคุณภาพผ่านมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน ในการต่อยอดโครงการควรมีการสนับสนุนการทำระบบ GMP และส่งเสริมด้านการตลาดให้กับกลุ่มฯ เพื่อสร้างความยั่งยืน |
| กลุ่มการนำไปใช้ประโยชน์ | ด้านสังคม/ชุมชน |
| สาขาการวิจัย |
|
การสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับมะม่วง ฝรั่งและจิ้งหรีดด้วยการแปรรูปโดยใช้ระบบอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบพาราโบลาโดม is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
