- ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ศิวลักษณ์ ปฐวีรัตน์
- 331 ครั้ง
| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | บีตาแคโรทีนในมะม่วงแห้งเยือกแข็ง |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | รศ.สงวนศรี เจริญเหรียญ |
| คำสำคัญ | บีตาแคโรทีน;มะม่วง |
| หน่วยงาน | ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน |
| ปีที่เผยแพร่ | 2558 |
| คำอธิบาย | การหาผลของสภาวะการแช่เยือกแข็งของกระบวนการทำแห้งเยือกแข็งต่อปริมาณบีตาแคโรทีนในมะม่วงแห้งเยือกแข็ง |
| ข้อมูลเพิ่มเติม | https://www.youtube.com/watch?v=IMC8u2RSFlo |
| สาขาการวิจัย |
|
บีตาแคโรทีนในมะม่วงแห้งเยือกแข็ง is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
