| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | การผลิตกรดดี-แล็กติกและแอล-แล็กติกที่มีความบริสุทธิ์เชิงแสงสูงด้วยกระบวน . การหมัก |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | ผศ.ดร. สุรีลักษณ์ รอดทอง |
| คำสำคัญ | กรดดี-แล็กติก;กรดแอล-แล็กติก;ความบริสุทธิ์เชิงแสง;แป้งมันสำปะหลัง;แบคทีเรียที่ใช้แป้ง |
| หน่วยงาน | สาขาวิชาจุลชีววิทยา สำนักวิชาวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี |
| ปีที่เผยแพร่ | 2560 |
| คำอธิบาย | กรดแอล-แล็กติกและกรดดี-แล็กติก เป็นสารตั้งต้นในการผลิตพลาสติกสลายตัวได้ทางชีวภาพชนิดพอลิแล็กติกแอซิดที่มีสมบัติทนความร้อน การผลิตพลาสติกข้างต้นต้องการทั้งกรดแอล-แล็กติกและกรดดี-แล็กติกที่มีความบริสุทธิ์เชิงแสงสูง ปัจจุบันปริมาณการผลิตกรดดี-แล็กติกทั่วโลกมีอยู่ค่อนข้างน้อยมากจึงมีราคาแพงเมื่อเทียบกับกรดแอล-แล็กติก กรดแล็กติกยังใช้มากในอุตสาหกรรมอื่นเช่น อาหาร เครื่องสำอาง และเภสัชกรรม โครงการวิจัยนี้มีผลสำเร็จในการผลิตกรดแอล-แล็กติกและกรดดี-แล็กติกที่มีความบริสุทธิ์เชิงแสงสูง ในระดับนำร่องด้วยวิธีการหมักที่ง่ายและมีต้นทุนต่ำ ใช้วัตถุดิบแป้งมันสำปะหลัง และได้เนื้อกรดเข้มข้นสูงในน้ำหมักที่คุ้มทุน |
| สาขาการวิจัย |
|
