| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | การทำบริสุทธิ์กรดแล็กติกจากน้ำหมักในระดับโรงงานต้นแบบ |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | รองศาสตราจารย์ ดร. อภิชาติ บุญทาวัน |
| คำสำคัญ | กรดแล็กติก;ไมโครฟิวเตรชั่น;นาโนฟิวเตรชั่น;เอสเทอริฟิเคชั่น;การกลั่นลำดับส่วน;ไฮโดรไลซีส |
| หน่วยงาน | สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร สาขาวิชาเทคโนโลยีชีวภาพ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี. |
| ปีที่เผยแพร่ | 2560 |
| คำอธิบาย | โครงการนี้ทำการศึกษาการทำบริสุทธิ์กรดแอลแล็กติกและกรดดีแล็กติกจากน้ำหมักในระดับโรงงานต้นแบบ โดยใช้หอกลั่นประสิทธิภาพสูงที่กลั่นแบบ reactive ร่วมกับปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชั่น และระเหยภายใต้สุญญากาศ เพื่อเพิ่มผลผลิตเอทิลแล็กเตท ลดสูญเสียเอทิลแล็กเตทไปในส่วนกลั่น หลังจากเสร็จสิ้นปฏิกิริยา น้ำจะถูกกำจัดหมด ขณะที่กรดแล็กติกจะเปลี่ยนเป็นเอทิลแล็กเตท จากนั้นทำการกลั่นแยกเอทานอลและเอทิลแล็กเตท และทำปฏิกิริยาไฮโดรไลซีส จนได้กรดดีแล็กติกบริสุทธิ์ จากการวิเคราะห์พบว่ามีความบริสุทธิ์ 100% |
| สาขาการวิจัย |
|
