- ผู้ช่วยศาสตราจารย์วรากร ลิ่มบุตร
- 973 ครั้ง
| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | ผลของพรีไบโอติกต่อความสามารถของ Lactobacillus acidophilus DSMZ 20079T ในการยับยั้งการเจริญของ Streptococcus mutans |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | สันติชัย นุ่นปาน |
| คำสำคัญ | Probiotics, Prebiotics, Dental caries |
| หน่วยงาน | คณะทันตแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยนเรศวร |
| ปีที่เผยแพร่ | 2561 |
| คำอธิบาย | อัตราการเจริญเติบโต (growth rate) ของ S. mutans ลดลงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ เมื่อเลี้ยงร่วมกับ L. acidophilus ภายใต้สภาวะที่มี fructo-oligosaccharides (FOS) ที่ความเข้มข้นร้อยละ 1, ร้อยละ 2, ร้อยละ 3, ร้อยละ 4, และร้อยละ 5 และ galacto-oligosaccharides (GOS) ที่ความเข้มข้นร้อยละ 3 ร้อยละ 4 และร้อยละ 5 และนอกจากนั้นยังพบว่า FOS และ GOS ส่งผลให้ปริมาณกรดไขมันไม่อิ่มตัว (un-saturated fatty acids) ของเชื้อจุลินทรีย์เพิ่มมากขึ้นเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม |
| สาขาการวิจัย |
|
ผลของพรีไบโอติกต่อความสามารถของ Lactobacillus acidophilus DSMZ 20079T ในการยับยั้งการเจริญของ Streptococcus mutans is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
