| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | องค์ประกอบทางโภชนาการและการเจริญเติบโตของไรแดง (Moina macrocopa (Straus, 1820)) ที่เลี้ยงด้วยสาหร่ายและยีสต์ |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | ปิยพรรณ แม้นกลิ่นเนียม |
| เจ้าของผลงานร่วม | สุปิยนิตย์ ไม้แพ , สุเปญญา จิตตพันธ์ |
| คำสำคัญ | ไรแดง;สาหร่าย;ยีสต์;องค์ประกอบทางโภชนาการ;อัตราการเจริญเติบโต |
| หน่วยงาน | ภาควิชาสัตววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ |
| ปีที่เผยแพร่ | 2561 |
| คำอธิบาย | ไรแดงเป็นอาหารมีชีวิตที่มีคุณค่าทางอาหารสูง เป็นแหล่งโปรตีนสำหรับสัตว์น้ำวัยอ่อน โดยเฉพาะสัตว์น้ำเศรษฐกิจ โดยปัจจัยที่สำคัญที่สุดในการเพาะเลี้ยงไรแดงคืออาหาร ซึ่งอาหารที่ดีที่สุดคือสาหร่ายสกุลคลอเรลลา แต่สาหร่ายมักขาดแขรนในฤดูฝน จึงได้พัฒนานำยีสต์ที่มักถูกใช้เป็นอาหารเสริมเอนไซม์ให้กับสัตว์เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการย่อยอาหาร มาใช้เพาะเลี้ยงไรแดง โดยยีสต์ Saccharomyces cerevisiae Xanthophyllomyces dendrorhous และยีสต์ขนมปังถูกนำมาใช้ในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ เนื่องจากมีโปรตีน ไขมัน วิตามิน และแอสตาแซนทิน โดยพบว่าเมื่อใช้ยีสต์เพาะเลี้ยง ไรแดงมีปริมาณคุณค่าทางโภชนการใกล้เคียงกับไรแดงที่เลี้ยงด้วยสาหร่าย |
| สาขาการวิจัย |
|
