| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง |
การศึกษาสมบัติทางชีวเคมีในการต้านโรคไม่ติดต่อเรื้อรังจากน้อยหน่าเครือ |
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง |
ผศ. ดร. อุทัยวรรณ สุทธิศันสนีย์ |
| เจ้าของผลงานร่วม |
รศ.ดร.สมศรี เจริญเกียรติกุล |
| คำสำคัญ |
สมบัติทางชีวเคมี;การต้านโรคอ้วน;การต้านโรคเบาหวาน;การต้านโรคความดันโลหิตสูง;การต้านโรคอัลไซเมอร์;น้อยหน่าเครือ |
| หน่วยงาน |
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล |
| ปีที่เผยแพร่ |
2562 |
| คำอธิบาย |
การศึกษาสมบัติทางชีวเคมีของสารสกัดน้อยหน่าเครือต่อการต้านการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรังบางชนิด ได้แก่ โรคอ้วน (เอนไซม์ไลเปส) โรคเบาหวาน (เอนไซม์แอลฟ่า–กลูโคซิเดส และเอนไซม์แอลฟ่า–อะไมเลส) โรคความดันโลหิตสูง (แองจิโอเทนซิน–คอนเวอร์ติง เอนไซม์) โรคอัลไซเมอร์ (เอนไซม์โคลินเอสเทอเรส และเอนไซม์เบต้า–ซีครีเทส) และโรคชรา (ปฏิกิริยาไกลเคชั่น และเอนไซม์ไทโรซิเนส) พบว่าน้อยหน่าเครือมีแนวโน้มสามารถต้านการเกิดโรคผ่านการยับยั้งการทำงานของปฏิกิริยาที่ใช้และไม่ใช้เอนไซม์ที่ควบคุมโรคเหล่านี้ได้ |
| สาขาการวิจัย |
|
