| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง |
กรรมวิธีการผลิตสารสกัดชะมวงโอนด้วยวิธีที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม |
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง |
ภาคภูมิ พาณิชยูปการนันท์ |
| เจ้าของผลงานร่วม |
พิรุณรัตน์ แซ่ลิ้ม ,
สุปรียา ยืนยงสวัสดิ์ |
| คำสำคัญ |
ชะมวงโอน;สารสกัดชะมวง |
| หน่วยงาน |
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ โทรศัพท์ : 074 288 980 |
| ปีที่เผยแพร่ |
2562 |
| คำอธิบาย |
กรรมวิธีการเตรียมสารสกัดใบชะมวงที่มีสารชะมวงโอนนี้ใช้วิธีการสกัดที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
และกำจัดสารอื่นๆ ที่ไม่ต้องการออกโดยใช้คอลัมน์ชนิด weak base anion-exchange resin สารสกัดที่เตรียมได้มีฤทธิ์ต้านมะเร็งเพิ่มขึ้นประมาณ 2 เท่า เมื่อเปรียบเทียบกับวิธีการเดิมที่สกัดด้วยน้ำมันรำข้าว สารสกัดที่ได้สามารถนำไปใช้ในอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์เสริมอาหารได้ เนื่องจากมีสารชะมวงโอนที่มีฤทธิ์ต้านมะเร็ง และต้านแบคทีเรียที่ก่อโรคในทางเดินอาหาร โดยเหมาะสำหรับผู้บริโภคที่ไม่ต้องการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำมันเป็นส่วนประกอบ
|
| สาขาการวิจัย |
-
วิทยาศาสตร์การแพทย์และสุขภาพ
|
