- ผศ.ดร. ศุภกิจ สุทธิเรืองวงศ์
- 480 ครั้ง
| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | ศักยภาพในการต้านชราและกลไกการออกฤทธิ์ของสารชีวภาพจากข้าวในโมเดลยีสต์ Saccharomyces cerevisiae |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | พิชชาภัสร์ สุนทรกุล |
| เจ้าของผลงานร่วม | รศ. ดร.นิษก์นิภา สุนทรกุล |
| คำสำคัญ | การต้านชรา, การต้านอนุมูลอิสระ,ภาวะออกซิเดชั่น, รำข้าวสีไทย, สารประกอบฟีนอลิก, Saccharomyces cerevisiae |
| หน่วยงาน | มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี คณะทรัพยากรชีวภาพและเทคโนโลยี ภาควิชา เทคโดนโลยีชีวเคมี |
| ปีที่เผยแพร่ | 2563 |
| คำอธิบาย | ผลการศึกษา ศักยภาพในการต้านชราและกลไกการออกฤทธิ์ของสารชีวภาพจากข้าวในโมเดลยีสต์Saccharomyces cerevisiae ได้คำนึงถึงคุณค่าและประโยชน์ของรำข้าวสีไทย เช่น ข้าวหอมมะลิแดง ที่มีสารประกอบทางชีวภาพและมีคุณสมบัติการต้านอนุมูลอิสระ อีกทั้งมีคุณสมบัติต้านชราและสามารถลดปริมาณสารอนุมูลอิสระภายในเมื่อทดสอบกับ ยีสต์ Saccharomyces cerevisiae โดยมีกลไกการชราภาพคล้ายคลึงกับมนุษย์ รำข้าวสีไทยจึงมีศักยภาพนำไปต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ด้านสุขภาพและความงามได้ |
| สาขาการวิจัย |
|
ศักยภาพในการต้านชราและกลไกการออกฤทธิ์ของสารชีวภาพจากข้าวในโมเดลยีสต์ Saccharomyces cerevisiae is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
